LOS ALIMENTOS ENERGETICOS
Son ricos en hidratos de carbono o en grasas. Estas sustancias, al ser quemadas, proporcionan las calorias que el organismo necesita para mantener una adecuada temperatura corporal y realizar las actividades habituales. En este grupo de alimentos se incluyen las grasas y los azucares.
El azucar se extrae de la remolacha azucarera o de la caña de azucar. Su unico componente nutricional es la sacarosa y su unica funcion es energetica. El azucar es basico en la composicion de bizcochos, pasteles, cremas, chocolates, etc. El consumo exagerado de estos alimentos en la edad infantil contribuye a la aparicion de caries dental y obesidad.
Los aceites, la mantequilla y grasas animales contienen mayoritariamente grasas y su funcion nutritiva es energetica. Proporcionan calorias a la dieta y transportan las vitaminas liposolubles.
Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energia y tambien micronutientes: vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y cloesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas). Incluimos en este grupo:
Azúcares: el azúcar común, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas,el chocolate y las gaseosas.
Grasas: aceites, manteca y crema. Entre estas se puede distinguir entre las de origen vegetal (aceites) y las de origen animal (manteca, crema y la grasa de la carne y el pollo). Esta distincion es necesaria para recomendar el uso de las de origen vegetal en lugar de las de origen animal, ya que estas ultimas inciden en el aumento de colesterol y de las enfermedades cardiovasculares.
Las Recomendaciones Alimentarias de Grasas Para Los Niño y Las Niña
1. El maximo numero de calorias de la dieta proveniente de las grasas, debe de ser del 30%.
2. Limitar el uso de las grasas de origen animal en general, no asi el uso de las de origen vegetal (aceites).
3. El tipo de grasa en la dieta es tambien importante. Las grasas saturadas no deben de superar el 10% de las calorias diarias. Los alimentos ricos en grasas saturadas son los siguientas: carnes, productos lacteos, aceites de coco y palma.
4. Los alimentos ricos en grasas insaturadas son el aceite de oliva y cacahuete, Las grasas poli insaturadas se encuentran principalmente en aceites de girasol, maiz y soja.
Las recomendaciones alimentarias de azucares para la niñez son las siguien tes:
1. Moderar el consumo de dulces vinculado com la aparicion de caries y obesidad.
2. No favorecer el consumo de gaseosas y jugos artificiales que consumo de jugos naturales de fruta fresca.
3. Los azucares suministran gras cantidad de calorias con bajo valor nutricional. Incluyendo azucar, azucar negra, miel, melaza, mermeladas y bebidas edulcoradas.
Los alimentos de este grupo aportan fundamentalmente energia y tambien micronutientes: vitamina E (aceites), vitamina A (manteca) y cloesterol (manteca, crema, chocolate y golosinas). Incluimos en este grupo:
Azúcares: el azúcar común, los dulces en general, las mermeladas, el dulce de leche, las golosinas,el chocolate y las gaseosas.
Grasas: aceites, manteca y crema. Entre estas se puede distinguir entre las de origen vegetal (aceites) y las de origen animal (manteca, crema y la grasa de la carne y el pollo). Esta distincion es necesaria para recomendar el uso de las de origen vegetal en lugar de las de origen animal, ya que estas ultimas inciden en el aumento de colesterol y de las enfermedades cardiovasculares.
Las Recomendaciones Alimentarias de Grasas Para Los Niño y Las Niña
1. El maximo numero de calorias de la dieta proveniente de las grasas, debe de ser del 30%.
2. Limitar el uso de las grasas de origen animal en general, no asi el uso de las de origen vegetal (aceites).
3. El tipo de grasa en la dieta es tambien importante. Las grasas saturadas no deben de superar el 10% de las calorias diarias. Los alimentos ricos en grasas saturadas son los siguientas: carnes, productos lacteos, aceites de coco y palma.
4. Los alimentos ricos en grasas insaturadas son el aceite de oliva y cacahuete, Las grasas poli insaturadas se encuentran principalmente en aceites de girasol, maiz y soja.
Las recomendaciones alimentarias de azucares para la niñez son las siguien tes:
1. Moderar el consumo de dulces vinculado com la aparicion de caries y obesidad.
2. No favorecer el consumo de gaseosas y jugos artificiales que consumo de jugos naturales de fruta fresca.
3. Los azucares suministran gras cantidad de calorias con bajo valor nutricional. Incluyendo azucar, azucar negra, miel, melaza, mermeladas y bebidas edulcoradas.